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New York Cheesecake
Norma

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420 min

Mittel

5/9

New York Cheesecake

Klassischer Cheesecake mit einem Hauch von Tonkabohne

Zutaten

12 Portionen
900gFrischkäse

3 Angebote

220gBrandt Hobbits Kekse oder Butterkekse
nach GeschmackGeriebene Tonkabohne
30gStärke
2 StückEier
175mlSahne

und das könntest du bereits zu Hause haben

75gWeiche Butter
1 TLMeersalz, gemahlen
250gZucker
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Zubereitung:

Schritt 1

Die Kekse gut zerstampfen oder pürieren und mit Butter und Salz verkneten.

Schritt 2

Den Teig in eine gefettete Springform geben und gleichmäßig andrücken.

Schritt 3

Für die Füllung: Frischkäse, Zucker, geriebene Tonkabohne, Stärke, Eier und Sahne cremig aufschlagen.

Schritt 4

Die Masse auf den vorbereiteten Boden geben.

Schritt 5

Die Springform von außen in Alufolie einwickeln und in ein Wasserbad stellen.

Schritt 6

Bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen.

Schritt 7

Mindestens 6 Stunden auskühlen lassen.

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